12月26日央地媒体遵义行：探秘茅台镇千年酒文化与质量密码
<股票配资网>12月26日央地媒体遵义行：探秘茅台镇千年酒文化与质量密码
一座古镇，千年沧桑；一樽美酒，举世称誉。
12月26日下午， “新时代新征程央地媒体遵义行”主题采访团来到贵州仁怀茅台镇，探寻中国千年酒文化的神秘魅力，解开一瓶茅台名酒背后的质量“密码”。
茅台镇，四面环山，赤水河如一条玉带穿梭其间。河的两岸，酒厂林立，这里是全国酱香白酒核心产区。
赤水河，这条神奇的水域，以其随季节变换的色彩——时而赤红，时而清澈而得名。它是中国美酒的摇篮，四分之三的流域藏于深山之中。河畔的紫红泥土，如同大自然的过滤器，为酿酒提供了纯净的生命之源。
采访团刚一下车，浓郁的酒香扑鼻而来12月26日央地媒体遵义行：探秘茅台镇千年酒文化与质量密码，仿佛还未品尝，人已微醺。有记者打趣道：在这座小镇，连空气都是“茅台味”的。
采访团的首站是茅台集团包装车间，这里被誉为“液体美容院”。在这里，陈酿的茅台原液，经过洗瓶、灌酒、贴标签、拴丝带和装箱等工序，化身为人们在货架上常见的茅台酒。一瓶茅台酒全部封装完成，大约需要半个小时。
奔流新闻记者注意到，拴丝带环节，是茅台酒厂一道独特的风景线。数十名女员工身着统一的白色制服，端坐在流水线上，灵巧熟练地为每一个酒瓶系上标志性的红丝带。据工作人员称，她们系好一条丝带，只需要大约7秒 。
茅台酒酿制技艺是国家级非物质文化遗产，始于秦汉、熟于唐宋、精于明清、盛于当代，以其独有的工艺、卓越的品质，成为世人眼中的国酒精品。
一瓶好酒离不开好水12月26日央地媒体遵义行：探秘茅台镇千年酒文化与质量密码，离不开优质原粮，更离不开好的酿造工艺。记者好奇， 一瓶茅台酒从生产到出厂，要历经多少道工序？工作人员介绍，一瓶酒经历制酒、制曲、贮存、勾兑、包装5大工法，30道工序、165个工艺环节，最后才是人们所看到的茅台酒，“每道工序、每个环节都至关重要，彼此环环相扣，共同铸就了品质卓越的茅台酒。”
第二站，中国酒文化城。酒文化城是茅台集团在1993年到1997年间投资建造的，号称世界上最大的酒文化博览馆。1998年，这里被中国文联认定为“中国书画艺术家创作基地”，1999年又被上海大世界吉尼斯总部认证为“世界吉尼斯之最”。
酒文化城内，八个展馆各具特色贵州茅台镇原液酒价格，分别展示酒源、酒技、酒韵、酒俗、酒器等内容。传统建筑风格与各民族设计元素完美融合，每一件展品都讲述着中国酒业及茅台酒的发展历程、工艺流程和酒礼酒俗。让记者们也感受到神秘厚重的茅台酒所带来的文化冲击。
在这里，记者们还见到了1952年第一届全国评酒会上评选出的老四大名酒，贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和四川泸州老窖大曲酒，它们如今已成为白酒行业的标杆。
一方水土酿造一方美酒贵州茅台镇原液酒价格，茅台镇独有的资源禀赋以及深厚的酱香酒酿造底蕴，让茅台酒从一滴清水升华为琼浆玉液，成就了一段传奇。
文·图丨奔流新闻记者 欧阳海杰
